紅酒蕃茄團購買十送紅酒草莓1瓶? 水果冰沙全台NO1麻辣鍋解辣必吃?

紅酒蕃茄團購買十送紅酒草莓1瓶? 水果冰沙全台NO1麻辣鍋解辣必吃?
快過年了，在家吃完麻辣鍋圍爐，
如果吃太辣想要解辣，可別只猛灌水，
乾脆吃點水果冰沙更爽快！
相信有吃過夢想果紅酒蕃茄的你，一定都難忘這個超好吃的甜點冰沙，
也導致很多人想在家自己DIY紅酒蕃茄，但往往不知要怎麼做，
不過夢想果老闆超級無私的，竟然大方公開紅酒蕃茄作法，
讓愛吃紅酒蕃茄的你，也能在家自己好好享受這浪漫的一刻呢^^
趕快看下面紅酒番茄做法示範！！
如果懶得自己做，也可以直接到夢想果網頁訂購囉!

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夢想果紅酒蕃茄作法首度大公開:

夢想果紅酒蕃茄的好吃是大眾多人認同的，也看到許多的格友把做法寫出來，所以夢想果也來分享一下！
準備的材料有：
1.智利VISTANA紅葡萄酒一瓶(售價350元)
2.義大利美麗人生紅葡萄酒一瓶(婚禮帶回來的~價格不知)
3.聯珠小蕃茄2盒
4.聖女小蕃茄1盒
5.甘甜梅1包
6.冰糖1包
7.醋1瓶
8.蘋果1顆
9.金鑽鳳梨1顆
10.紅地球葡萄1串


聖女小番茄真的看起來很漂亮，小而巧，不過甜度好像沒有聯珠小蕃茄甜~


近看起來真的很不錯，外表有光澤又華麗~做出來的紅酒蕃茄顏色也會特別的好！


這一顆蘋果真的是來做實驗的，(其實已經放在家裡三個禮拜了，不過聽說蘋果本來就可以放比較久，只是會粉掉，口感變的不好~><")


這是紅地球葡萄~只買了一小串，只要泡在紅酒裡變成「紅酒葡萄」


近看一點每一顆都很亮麗


看起來很大一顆吧！


這是松青買的「甘甜梅」，因為無添加防腐劑所以就挑選他了~也試試看用甘甜梅看味道好不好（一般做冰梅蕃茄都是用類似的梅子）


近看一下這個好像就是一般的酸梅~不過味道真的有比較甜一點！


冰糖~砂糖~都可以啦！


今天的實驗酒是左邊的「美大利美麗人生葡萄酒」以及右手邊的「智利VISTANA葡萄酒」


品名是~聖塔 韋斯塔那卡貝納紅葡萄酒，酒精濃度13%


美麗人生紅葡萄酒的酒精濃度是12%，聽品酒專家說全球暖化的現象愈來愈嚴重，所以葡萄酒的酒精濃度會愈來愈高（因為葡萄的日照變多啦)


其實這個可加可不加，依個人口味提味而已~


這顆是「金鑽鳳梨」，甜度是上等的，比之前吃的「金鑽17號差一點點」


要把鳳梨切片成這樣，後兩排是和小戴一起吃掉的！


留這四排釀造就好了，左兩排是用義大利酒，右兩排是用智利酒看看結果會怎麼樣


每一片都富含足量的甜味，所以做起來應該會特別的好吃吧！


切好後就先冰冷藏囉！等到把葡萄酒調理好了之後再拿出來！


這是簡易的開瓶器，不過這個便宜的東西真的要費力~見下圖便知


開了半天，手都紅起來了，但是還拉不出來~~


卡在酒瓶上，剛好成為一個藝術照~~(閒閒沒事幹~別罵我)


開瓶後依例要先聞軟木塞的酒香味，之後再品一點點的酒香~~這一款好像酒香味以及果香味比較重~~


把酒掉入鍋裡煮一下吧！


蓋子蓋上來煮比較快一點~


滾了之後加入兩顆酸梅~~加到十顆也行，依個人口味啦！


加一點點的糖，也是依個人的甜度需求加入唷！


醋也是依個人口味加入，可加可不加


煮好了只有這麼一小杯~~~因為酒真的很貴啦！所以紅酒蕃茄才會賣150元的啊~~


現在換另一瓶酒(義大利美麗人生葡萄酒)照一樣方法去煮！


把葡萄去蒂~大珠小珠落磁盤`


再過來煮蕃茄囉！格友們說在這個步驟最重要了，因為煮太就你的蕃茄就會變成「蕃茄炒蛋的蕃茄味道」


看~蕃茄都浮起來了吧！真是的這不知道是誰煮的，煮太久了啦~~不要煮那麼久，只要皮稍微破了就好了！而且煮一下茄紅素就釋放出來了！


然後把蕃茄剝皮吧！因為剛剛煮的很爛，結果手一搓皮就掉了~~~這個步驟叫「蕃茄脫衣舞」


把剛剛的葡萄也來個「脫衣舞」，沒有去皮的話很難讓酒入味的！


把剝好的葡萄裝罐吧！


這是聖女蕃茄脫衣服到一半的樣子，好看嗎？


蘋果不用說，當然要削皮啦！


然後再把蘋果切片，這一切切的比較小塊，是想要釀的時候比較快入味，只是口感也會有差~


辛苦小戴了，他說剝蕃茄真的很費工，手都快爛掉了！


把調好的酒汁倒在蘋果粒就是這樣，酒汁最好要蓋過去~所以這個加的不夠多！


聖女小蕃茄裝罐的樣子~


燈一拍下來，真的很漂亮~剝的時候沒有傷到果肉，要感謝小戴的幫忙！


把酒掉下去，美的冒泡了！！


左上兩罐是紅酒鳳梨、右上兩罐是紅酒蘋果、左下兩罐是紅酒蕃茄、右下兩罐是紅酒葡萄。
做出來之後究竟好不好吃呢？釀了兩天之後我們吃了，寫下的心得如下：
1.紅酒蘋果：脆度不夠，但味道不錯，外觀就像是紅酒西洋梨一樣
2.紅酒蕃茄：一樣好吃，只是每一種酒的味道就是不一樣，呈現出的酒香/果香/苦澀味風味都不同
3.紅酒鳳梨：尚未吃不知道
4.紅酒葡萄：說也奇怪，紅酒本來就是葡萄釀出來的，這樣一做好像叫「多此一舉」，不過真的還蠻好吃的，特別是湯汁真的很好喝~~不過湯汁是很珍貴的」

這些如果要做的話，提供成本做參考：
1.紅酒750ml大約要250~1000以上不等，要看酒的品質和等級囉！
2.冰糖600g要47元（家樂福買的）
3.酸梅55g要28元(松青買的)
4.剝蕃茄皮的人工~~時間可長的呢！這是很費時的~量多的話可是要好幾個小時的

如果覺得自己做很麻煩的話，歡迎來品嚐我們的「夢想果紅酒蕃茄」，
PS:我們所販售的「紅酒蕃茄」是工廠統一生產的啦，有工廠登記啦！不是像上面這樣做出來的，所以消費者可以吃的安心唷！

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