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May 23, 2013

無骨牛小排料理三分鐘結束?美國安格斯無骨牛小排買一送一免運費?

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無骨牛小排料理三分鐘結束?美國安格斯無骨牛小排買一送一免運費?
去外面吃牛排,除了時間趕外,
還要收一成服務費,一餐吃下來都破千以上囉!
其實偶爾在家自己煎牛排,除了更有心外,
也可以好好享用燭光晚餐、耳邊聽古典音樂,
也是很浪漫哦!
像近年來台北濱江的美國安格斯嫩肩無骨牛小排
一直很受歡迎,不但超大塊、又厚,
而且煎法超簡單,所以很受大家歡迎哦!!
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市場破盤!!美國安格斯自然牛嫩肩無骨牛小排(1kg/份)
精 選美國黑牛牛肉,取自牛隻的肩胛部位, 肉質結實帶油筋且油脂甚多,非常適合炭燒或燒烤, 燒烤過程中油脂會滋滋地流出,香味四溢, 油花很多柔嫩厚實,一入口即散發誘人甜味,牛小排的油脂較多,很適合鐵板燒的烹調方式,烹煮時只撒上些許岩鹽,讓客人直接品嘗美國牛肉特有的鮮嫩原味。 家庭用最佳厚度 : 1.2CM~1.5CM 5分熟/Medium (半熟)
簡易烹調方法
1.不須放油,先用大火熱鍋。這才能迅速將表面煎熟,封住內部肉汁(血水)。
2.大火煎熟兩面後,轉為中小火。
3.正反面各煎1分鐘,或兩面各煎至肉熟顏色變到三分之一﹝此為五分熟之煎法﹞。 4.起鍋後,灑上少許鹽及黑胡椒粒

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