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Feb 21, 2013

可洛詩丹卡布奇諾咖啡如何泡才好喝?自己泡好咖啡帶去公司會奇怪嗎?

【可洛詩丹義式咖啡】●義式精選咖啡組(D)
可洛詩丹卡布奇諾咖啡如何泡才好喝?自己泡好咖啡帶去公司會奇怪嗎?
我知道有不少比較省錢的人,會自己在家泡好咖啡帶去公司,
這其實不會很奇怪,我身邊就有認識這樣的人,
這真的是比較省錢,如果你每天在星巴克買一杯咖啡,
一個月下來也是很可觀的呢,
相反自己帶咖啡包去泡,或在家泡好還真的省錢多了!
另外,有在喝可洛詩丹卡布奇諾咖啡的你,
(可洛詩丹卡布奇諾咖啡是目前最受歡迎的義大利進口咖啡,其香濃的味道加上奶泡,擄獲了不少咖啡族的心呢!)
知道如何泡才好喝嗎?
其實最簡單的泡咖啡方法如下:
1用新鮮水煮(不可用重煮的水和儲存一段時間的水)且要完全煮沸。當咖啡粉浸泡在沸滾開水裏時,開水的溫度會降低到約90度左右,再過濾到咖啡壺時會變為80度左右。

加了砂糖和牛奶以後可喝時的溫度差不多是60度到40度,也就是咖啡的味道最可口的 適當溫度。為了保持咖啡的這個適當溫度,最好是把泡好的咖啡壺和咖啡杯放在溫壺 保溫。

2大約在三分鐘內就要泡好。泡的時間太長或太短都會影響咖啡的味道。泡的時間短則泡不出味道來,泡的時間過久,則味澀而粉末味重。泡時應該配合三分鐘的時間。要一次泡過多再來溫熱,泡過後用保溫器保溫二十分鐘左右,還能保持可口的味道。

3 咖啡粉單人份適當泡量是11公克。咖啡粉的分量過多時泡出來的味道又酸又苦而失去了甜味。如果開水放過多就淡而無味。一人份的咖啡是11公克,開水一人份150cc,五人份要600cc。」



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