健康燒烤蒸煮鍋，日本創意發明史上省瓦斯煎魚、煎牛排超快鮮嫩秘訣?
市面上好用的鍋子真的不少，今天又發現一款日本創意發明的好用鍋子，
叫做水蒸氣式健康燒烤蒸煮鍋!
水蒸氣式健康燒烤蒸煮鍋，主要專攻烤、蒸及煮，
但是它很強的是，它可以令烹飪時間快速縮短省瓦斯，
甚至煎魚、煎牛排可以更加鮮嫩，原因就在它的鍋子的秘密，
因為實在太好用，網路上高達30位以上網友強力推薦!!
網友精彩試用心得:
又快到中秋節了，最近網路上賣烤肉相關的商品都成為熱門搜尋關鍵字了，甚至去到菜市場就有攤販會吆喝叫你買鹹豬肉、買香腸……這場大烤宴，你們家買了些什麼好料？開始烤了沒？
不知曾幾何時「烤肉」竟然成了中秋節家家戶戶熱衷的活動了，從中秋前一週就有人開始敲時間、排行程，一攤烤過一攤，簡直到了「不管有多忙，就是要跟你一起烤烤肉！」的地步囉～
連電視廣告也熱播香腸廣告，弄得我的失智婆婆凡心大動，得失智症的她極少跟我開口說要吃什麼，昨天她看著電視廣告，竟然轉頭跟我說：「那個香腸看起來好好吃吧？」聰明如我，當然知道這是她的暗示，於是今天就來吃個烤香腸吧！
不過今天我不用烤箱了，而是要用一口特殊的鍋子，它能煎能煮能烤，作菜時又安靜又無油煙，現在讓我先來試試它、考考它，看它怎麼烤香腸？
因為是全新的鍋子，現在因為科技進步，很多材質都需要特殊的保養，我得先看清楚使用說明書才行。
這鍋子的名稱也很特別，就叫做《水蒸氣式》健康燒烤蒸煮鍋，日本製造，而且是在網路上非常暢銷熱賣的一口鍋子。
整個外型也很特別，是雙邊握把的，尤其鍋面是烤盤式的凹槽設計，這也是最吸引我的地方，因為我一直想要有一口可以煎出有紋路牛排的烤盤～終於有機會讓我嘗試到了～耶！
我說過，我真的很愛玩，很愛嘗試，更愛玩創意的！
我依照說明書上的方法，先清洗了一遍新鍋子，並且擦乾它。
而且在烹調時也要注意到與旁邊另一口鍋子的距離，以免燒到紅色把手。
《保管方式》
■初次使用時，請以柔軟海綿沾取洗碗劑後徹底清洗本商品，並將水份去除，使其徹底乾燥後方進行使用。
■若需使用金屬製的調理道具時，請選擇圓頭型，可避免括傷鍋體。
■加熱後請勿直接以冷水進行冷卻，以避免造成鍋體變形。
■周圍溝槽內不可注入滿水，以避免沸水溢出造成燙傷。
■請勿將本商品用於長時間的食物保存。
洗好鍋子之後，再依照說明書上的方式，用中小火預熱鍋子。
１．預熱鍋子～要知道預熱好了沒？只需要滴幾滴水到鍋子上，看水凝結成小圓珠狀，就表示OK了。
接下來因為我是要＂烤＂，所以再用軟布把水珠擦掉就好了。
而且我不打算放油，這個中秋節我為家人和親友選購的是無添加色素、防腐劑、硝化物…等的「台灣珍豬香腸」，所以我打算走徹底的健康派路線，用乾烤的方式來烤這珍豬香腸，一方面也測試看看這鍋子是不是真的那麼好，可不放油？
因為說明書上講這鍋子還有這幾項產品特色：l
方便-可放在瓦斯爐、電磁爐上 l
少煙-不用炭火、不沾鍋，遠離致癌物 l
少油-可不放油，鐵盤有凹槽設計，可濾掉多餘的油脂，還能烤出美麗的痕跡。 l
導熱快-鐵盤厚度夠，導熱快，食物快熟。 l
不沾鍋-極細鑽石顆粒氟素脂塗裝加工，不易沾鍋，只需用清水清洗。 l便利-鍋蓋設有把手，並可站立；透明玻璃設計，可掌控調理狀況。
如果這一次我真的可以輕鬆的煎香腸，那麼我就會說它真的夠讚！
因為我之前都只敢用烤箱烤香腸，原因是去年我歷經過一次可怕的煎香腸油爆事件，油花噴濺到我的臉上和手臂上，嚇得我從此不敢再用油鍋煎香腸了，因為險些毀容啊！在這事件之後，我們家就只能吃到用烤箱烤的香腸了。而且我更認定了廚房不但是刀光劍影的地方，更是火裡來水裡去的地方，真的喜歡的人才待得住，不喜歡的人千萬不要勉強他，因為實在是有危險性的工作。
２．開始烤～先把原先冷凍的香腸拿出來，剪成一段一段排在烤盤上，然後就蓋上鍋蓋。
這一次真的是挺輕鬆，我把蓋子蓋好之後就去洗別的菜了，完全不用理會這鍋子。它自己安安靜靜乖乖的在幫我烤著香腸呢！
３．翻面～大約過了3分鐘，我好奇地把一根香腸翻過面看看，結果已經有八分熟了，於是我就把它們通通翻面，就是這個樣子，很不錯吧？然後就蓋上鍋蓋，繼續去洗我的菜。
４．烤好了～大概又過了3分鐘吧！那個味道實在是太香了，一定要掀開蓋子看看才行。
你看，鍋子自己就能把香腸煎得油亮亮的捏～還肉香味四溢，香氣一直沖到樓上，連在二樓的婆婆都聞到囉～前後大概只花了6分鐘，而同樣的香腸，我用烤箱烤時得要花12分鐘才行，多出一倍時間呢！
我後來把香腸切片，做了碗「烤香腸肉燥米粉」給婆婆吃，她開心的不得了，直說：「好吃，好香喔！」
我神秘的跟她說：「這香腸不是我烤的」
她問：「安捏，是誰人這麼會烤？」
我說：「是新鍋子自己烤的」
她驚訝的說：「哈厲害！鍋子會自己烤香腸喔～金正有嗷」還頻頻點頭。
雖然她失智了，不會精確表達形容，但我想她的意思應該是表示「太不可思議了吧！」
吃過飯當然就是要洗碗洗鍋子了，我又仔細閱讀了說明書：
《清洗方式》
■使用後請待其徹底冷卻後方進行清洗。
■使用後，請以柔軟海綿沾取洗碗劑後徹底清洗本商品，並將水份去除達到徹底乾燥。
■若未進行清洗，因食材所殘留的鹽份或酸性，或因濕氣過重可能導致鍋體生鏽。
■若鍋體生鏽，請以柔軟海綿沾取洗碗劑後輕輕刷洗。請勿使用鋼絨菜瓜布、磨砂粉等會刮傷鍋體之物品做清洗。
因為就算再好的鍋子，如果沒有正確做好事後保養，一樣撐不了多久就會變成一把爛鍋子的。而且不止鍋面要洗，鍋底也要洗乾淨，才能常保如新喔！所以電器用品的說明書一定要認真閱讀喔！
簡單的測試過這鍋子之後，我對它有了初步信心囉～於是我又採購了各種食材，分別要用「烤」「煎」「蒸」「煮」四種方式來烹調，再三來確認這《水蒸氣式》健康燒烤蒸煮鍋到底好不好用咧？
將～將～將～將～
先再來「烤」個秋刀魚吧！
因為這以前我也是只用烤箱來烤的食材，我很愛這種日式風味的鹽烤秋刀魚
這一次，你看～烤得魚身一痕一痕的，是不是看起來就是好吃樣？而且真的很入味，不會有烤箱出水的問題呢！只要灑上一點海鹽和擠上一些檸檬汁就已經超級美味了，
那個魚皮～喔買尬，真的太奇妙，既Ｑ卻又同時是香酥脆，好特別呢！
有機會你一定要試吃看看這樣烤出來的秋刀魚～森說＂超讚＂！
日本料理店的鹽烤秋刀魚～也可以自己在家作！
接著來「烤」個鹽酥蝦吧！
原本我在烤蝦時是有錄影片的，我自己一邊用右手拿相機錄影，還邊用左手灑海鹽呢！
誰知道影片檔案卻被我誤刪，真是可惜呀！
如果你看到，你就會知道我在烤蝦時有多麼安靜了，因為不必開抽油煙機呢！
接著當然是「煎」牛排囉～
因為這種有凹槽的鍋子，可是我夢寐以求的煎牛排鍋呢！
同樣要預熱鍋子，然後我放了些油在鍋子裡，油不像水，並不會凝結成水珠
接著放上牛排，蓋上鍋蓋……這時還是可以去洗別的菜
我不確定時間要煎多久，（因為廠商所附的食譜是日文的，這點真是有點可惜，如果是中文的就更棒了，我就可以學到正確的時間掌控）
看不懂日文，我只好自己憑經驗猜時間，
大約2分鐘時打開蓋子，我看到血水已經冒上來，我就把它翻面（這可是台北濱江阿丹教的2分鐘煎牛排秘技喔！）
哇～你看看，就是這個樣子，牛排上的紋路看起來是不是很棒？
只可惜我們家森老爺，吃不慣八分熟以下的生肉，所以我還得多煎一會兒。
最後我把牛排剪一剪，再灑上些海鹽，配上拌了橄欖油的水煮青菜～香噴噴的牛排就上桌囉！
（這也是台北濱江阿丹教的，用剪刀喔！）
又「烤」又「煎」之後，
來個「蒸」鱈魚吧！
二姐這趟回來台中，給了我一大袋破布子，這次就拿來蒸鱈魚。但這破布子裡竟然有花生耶～可能是台南特有口味吧，吃吃看囉～
鍋子預熱之後，
我滴上幾滴油，放上鱈魚，灑上花生破布子，和一些拍扁的老薑絲，並在鍋子上下橫凹槽處倒入一些水，
你看～水才剛剛倒入，竟然就滾了起來，我加的是冷水耶～竟然在我面前就劈哩啪啦跳起水舞了～真是高速導熱的鍋子呀！
這就是鍋底的特殊設計，高速導熱的關鍵科技
這超導科技實在是厲害捏！這是目前為止我聽到這鍋子發出的最大的聲音～劈哩啪啦水舞之聲！
看過水舞表演，我就蓋上鍋蓋了。
鍋蓋上的透明玻璃可以看得很清楚內容物的生熟狀況，
這回我用了8分鐘時間來蒸魚，因為我想如果一般鍋子需要10分鐘用大火蒸魚的話，那麼它8分鐘用中小火蒸魚應該是足夠了，而且在6分鐘時就可以關火用餘熱悶熟就好了。
果不其然～我先喵了一眼鍋蓋
當我一掀開蓋子，真的～那好吃樣的鱈魚就在跟我招手咧！
我立即關火，淋了一匙醬油、一匙烏醋，並抓了蔥絲放在鱈魚上頭，
立即蓋上鍋蓋約十秒鐘，用餘熱把蔥悶熟。因為我們家森老爺也不吃全生的蔥啦！
這個鱈魚蒸得真是更沒話說了，不但鮮嫩多汁又軟硬恰到好處，森很誇我～我只覺得真是幸運，時間真的拿捏得剛剛好耶！我只能說，我用起這鍋子真的超有Fu的！（得意呀！嘿嘿）
再來「煮」個蛤蠣絲瓜吧！
絲瓜通常我都會用小鍋子用水悶的方式，但是今天要改用這個鍋子，我只加了一些些水，應該也算是煮吧！
看這口鍋子小小的，原本以為我買的這巨無霸絲瓜可能會放不下。沒想到竟然剛剛好耶，一整條絲瓜都入鍋了，還上下排列整齊，超可愛吧？
我連同蛤蠣、薑絲都一起入鍋了，
還加了一點點的水。
蓋上蓋子之後，我又可以去準備下一道菜了。（這樣作菜真的很輕鬆呢！）
這道絲瓜我悶了8分鐘，因為我是從蓋子上透明玻璃看到蛤蠣開了，才掀開蓋子瞧一下，果然蛤蠣全都開口笑了，我只灑了些海鹽提味，就準備起鍋了～
但這時候卻有一點令我感到困擾了，就是：「我該如何讓絲瓜離開鍋子呢？」
因為絲瓜已經軟化，而我又想維持這排列整齊的可愛模樣給森看，
於是我左手持鍋鏟，右手拿夾子，用很俐落的手法表演特技，把絲瓜一部分一部分的從鍋子搬到盤子裡去，
果然是無法保持完全整齊的，有些絲瓜被我夾扁了，但我已經是盡力的讓它保持整齊了。
因為你看～這是之前用小鍋子煮的枸杞絲瓜，根本是無法整齊排列的吧？難道有誰家的絲瓜可以呢？你用的又是什麼秘技呢？
而且因為這鍋蓋很緊密，雖然我只加了一點點水，但卻煮出好多絲瓜蛤蠣湯來，真是意外的收穫
～這湯喝來又鮮又甜，吃得到雙重原味呢！
OS：絲瓜的外圈還有點ＱＱ嫩嫩的，用力咬應該會噴汁吧？
為了保持餐桌禮儀，我只是想一想，在心裡笑一下，並沒有這麼做～大口的吃，真的是好好吃喔！
我好喜歡這個配色喔～「蛤蠣絲瓜」和「烤秋刀魚」來合照一張吧！
這樣冷、熱性的食材搭配著吃，保證你中秋節烤肉～絕對不會烤上火的！
我之前一直覺得能邊作菜邊拍照的人真的太厲害，我是辦不到的，因為考慮作菜的手一定會弄髒相機，而且要隨時注意火侯和熟度，根本沒空拍照呀！
可是經過這次試用這《水蒸氣式》健康燒烤蒸煮鍋，只要蓋上蓋子之後，我的時間就變得超多，因此就可以好好拍照了，真的是很不一樣的作菜經驗。
而且只要用這鍋子的時候，我全程都不必開抽油煙機了，作菜超安靜，也省電呢！
還有全程都是用中小火烹調，也很省瓦斯呢！
最主要是我人不用在火邊跟著烤，不會弄得滿頭大汗和滿臉油光，作菜真的更輕鬆優雅囉～
而且蒸煮燒烤都沒問題，真是一口多用途好鍋。
換作下一道菜之前，只要用柔軟的濕布擦一擦鍋面，就能輕鬆去除油漬，不必一直重複洗鍋子，
這點也算是省時間。
快要中秋節了～你們家烤了沒？
我們家烤好多囉～《水蒸氣式》健康燒烤蒸煮鍋～輕鬆幫我烤肉煎牛排，超成功！
不用烤肉架、不燒炭，也能烤出好吃的肉，而且烤得更健康，不但節能減碳、還無煙、無汙染、少油少鹽、不致癌，吃得到原汁原味，肉質也更鮮美喔～
別讓嫦娥笑我們髒，換個方式一樣能開心吃烤肉喔！
【附註】使用注意事項
■請務必將火源對準鍋體底部之圓型部份，切勿偏離以避免造成把手部燒焦。
■請務必使用中火以下之火候進行調理(避免大火造成把手燒焦斷裂)。
■請勿對本商品進行長時間的預熱。鍋體若需預熱，請使用中火以下火候加熱。
■若同時有其他鍋子在進行加熱時，請調整本商品把手位置，以避免把手因隔避火源造成燒焦或斷裂。
■若要調理油脂較多的食材時，請先將流向周圍溝槽的油脂擦拭乾淨，之後才注入水份進行蒸煮，以免因油爆造成燙傷。
■將水份注入加熱時，請特別留意以避免造成燙傷。
■調理中或調理後把手、鍋體及鍋蓋皆會達到高溫狀態，請務必使用隔熱手套。
■本商品具蓄熱性，較不易冷卻，調理後也需注意溫度。
■加熱後請勿置於耐熱性低之桌面(如人工大理石等)。
■因使用頻率把手可能有鬆脫之情況，使用前請務必確認並將把手轉緊。
■調理中請勿遠離視線。
■可使用於瓦斯爐、電磁爐。
■不可使用於微波爐、烤箱。
《水蒸氣式》健康燒烤蒸煮鍋
■尺寸：最大寬38.1×21.2×高13.7cm(含蓋子)・重量2kg‧加熱面／25.4×16.2cm
■材質：本體／鋁質壓鑄(極細鑽石顆粒加工、內面氟素樹酯塗裝加工)、蓋子／不鏽鋼、玻璃
■注水容量50ml
■可使用於電磁爐‧瓦斯爐
■附日本原版迷你食譜
■日本製‧部份零件為韓國製
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